Verrine fraicheur aux avocats

Verrine fraicheur aux avocats

Verrine fraicheur aux avocats

Pour 3 personnes

INGRÉDIENTS
-3 tranches de saumon fumé
-1 avocat bien mûr
-1 yaourt à la grecque
-Quelques feuilles de salade
-Le jus d’un citron jaune
-1/2 cuillère à café d’huile d’olive
-Aneth et ciboulette
-Sel et poivre

PRÉPARATION
-Éplucher et couper l’avocat en cubes dans un bol .
-Rajouter le jus d’ un demi-jus de citron et mélanger afin qu’il ne noircisse pas.
-Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l’aneth, de la ciboulette, l’huile d’olive.
– Saler et poivrer .

DÉCORATION
-Disposer de l’avocat dans le fond de chaque verrine et recouvrir de sauce au yaourt.
-Parsemer d’une main légère la salade coupée en fines lanières.
-Rehausser le tout d’une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.

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